李果实发育过程中果皮色素、糖和总酚含量及多酚氧化酶活性的变化

• 作者: 关军锋 张元慧 杨建民 赵树堂
• 来源期刊: 果树学报
• 学科: 农学
• 关键词: 李 果皮色素 花青苷 总酚 糖 多酚氧化酶
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 17-20
• 页数: 4页
• 分类号: S662.3
• 字数: 2998字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-9980.2004.01.004

摘要

大石早生、龙园秋李、黑宝石、安哥诺4个李品种在果实发育过程中,果皮叶绿素、类胡萝卜素、总酚以及类黄酮含量呈下降趋势,可溶性总糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、花青苷含量及多酚氧化酶(PPO)活性逐渐增加.除安哥诺的蔗糖、葡萄糖外,果皮花青苷与不同种类糖含量之间呈显著正相关或极显著正相关,大石早生蔗糖含量与花青苷含量呈极显著正相关,相关系数为0.968 8**,龙园秋李、黑宝石则呈显著正相关,相关系数分别为0.948 1*、0.9447*;黑宝石、安哥诺果糖与花青苷含量呈显著正相关,相关系数分别为0.935 8*、0.892 5*,大石早生、龙园秋李则呈极显著正相关,相关系数分别为0.943 8**、0.976 3**;大石早生、龙园秋李、黑宝石果皮葡萄糖与花青苷含量呈显著正相关,相关系数分别为0.8940*、0.902 2*、0.942 4*.龙园秋李、黑宝石这2个品种果皮总酚含量与PPO活性呈极显著负相关,相关系数分别为-0.989 6**、-0.9664**.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨建民	河北农业大学园林与旅游学院	92	2627	30.0	48.0
2	关军锋	河北农林科学院遗传生理研究所	8	339	5.0	8.0
3	张元慧	河北农业大学园林与旅游学院	6	312	5.0	6.0
7	赵树堂	河北农业大学园林与旅游学院	4	297	4.0	4.0