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五种风鸡的腌制
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摘要：
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五风内障病名溯源
五风内障
病名
源流
风鸡腌制和风干过程中挥发性成分的变化
风鸡
挥发性成分
顶空固相微萃取
气质联用
萝卜酱菜的腌制工艺研究
酱菜
萝卜
腌制
中国地方鸡种和莱芜黑鸡
中国
地方鸡种
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肉类工业
主办单位：
全国肉类工业科技情报中心站
出版周期：
月刊
ISSN：
1008-5467
CN：
42-1134/TS
开本：
大16开
出版地：
武汉市堤角正街15号(堤角邮局旁)
邮发代号：
创刊时间：
1980
语种：
chi
出版文献量（篇）
5042
总下载数（次）
17
总被引数（次）
20487
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