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摘要:
我国葡萄年产量很高,但由于葡萄含水量高、皮薄等特点造成葡萄易损伤和腐烂,采摘后贮藏期短。因此葡萄在贮藏和运输过程中保鲜技术的研究是一个热点,作者通过焦亚硫酸盐中加入可在其使用过程中缓慢产生出酸的物质,很好地降低了SO2气体释放速度,达到了长期保鲜葡萄的作用。
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生理生化
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 长效葡萄保鲜剂的研究
来源期刊 涂装指南 学科 农学
关键词 葡萄 保鲜剂 真菌抑制剂 SO2 焦亚硫酸钠
年,卷(期) 2004,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 184-186
页数 3页 分类号 S663.1
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2004(0)
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研究主题发展历程
节点文献
葡萄
保鲜剂
真菌抑制剂
SO2
焦亚硫酸钠
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
涂装指南
双月刊
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出版文献量(篇)
2169
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