HACCP与饲料企业的质量控制

• 作者: 石满仓
• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 经济
• 关键词: HACCP 饲料企业 质量控制 危害分析与关键控制点 国家标准 食品安全
• 年，卷（期）: xmcy_2004,（1）
• 页码范围: 12-14
• 页数: 3页
• 分类号: F324.6

摘要

HACCP是危害分析与关键控制点(Hazard Analysis and Critical Control Point)的英文缩写。表示危害分析的临界控制点．确保饲料，食品在消费的生产，加工，制造，准备和使用等过程中的安全，在危害识别，评价和控制方面是一种科学，合理和系统的方法．通过对加工过程的每一步进行监视和控制，从而降低危害发生的概率．

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石满仓	北京德佳牧业科技有限公司技术部	17	50	4.0	6.0