毛叶枣涂膜保鲜技术的研究

• 作者: 吉建邦 康效宁 谢辉
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 毛叶枣 涂膜 保鲜
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 前沿科技
• 页码范围: 17-19
• 页数: 3页
• 分类号: S665.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2004.04.009

摘要

以瓜尔豆胶、卡拉胶、分子蒸馏单甘酯、乙醇、水、杀菌剂和防腐剂配制的涂膜保鲜剂,处理毛叶枣果实可延长其货架寿命.试验结果表明,复合涂膜剂效果优于单一涂膜剂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吉建邦	海南省农业科学院农产品加工保鲜研究所	36	111	7.0	8.0
2	康效宁	海南省农业科学院农产品加工保鲜研究所	31	101	7.0	8.0
3	谢辉	海南省农业科学院农产品加工保鲜研究所	47	236	8.0	13.0