烹饪始祖伊尹纵论五味

• 作者: 林正秋
• 来源期刊: 上海调味品
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 味海钩沉
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

伊尹,公元前十六、七世纪前的名人,既是出色的宰相,又是一位善调五味专家,被烹饪界尊为祖师.但因年代久远,关于他生平业绩,古籍记载极为零星而少见,十分可惜.本文广收史料,予以概述.