卫生部公告 2004年 第19号

• 来源期刊: 中华人民共和国卫生部公报
• 学科: 医学
• 关键词: 卫生部 食品卫生 水产品 发病率 经营单位 寄生虫 姜片虫 预警 幼虫 肺吸虫
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 页码范围: 1-1
• 页数: 1页
• 分类号: R155

摘要

卫生部发布2004年第六次食品卫生预警公告。 应谨防摄食生鲜水产品导致的食源性寄生虫病。 食源性寄生虫病是指进食生鲜的或未经彻底 加热的含有寄生虫虫卵或幼虫的食品而感染的一 类疾病的总称。近几年,随着居民饮食模式的多 样化,提供生鲜及未彻底加热的水产品的食品生 产经营单位和摄食的人群数量呈上升趋势,由此 引发食源性寄生虫病的发病率大幅度升高。