新产品集锦（四）

• 来源期刊: 国内外香化信息
• 学科: 工学
• 关键词: 香料 大蒜 柑桔 甲醇 清凉剂 辛香香昧 茶 咸味香精
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 页码范围: 17-18
• 页数: 2页
• 分类号: TQ65

摘要

<正>◆大蒜(Garlic) 产品名称为'garlic flavors'(大蒜食用香料),由Innova公司开发的。据称该香味料可应用在特制的面包、色拉调味品、腌泡汁、调昧混合物、米饭和土豆的混合物、方便面、即食食品、速冻食品和烘烤食品等食品中。→Innova 电话:800-246-9223(仅限于美国和加拿大); www.griffithlabs.com