超临界CO2萃取玉米黄色素的研究

• 作者: 昌友权 郑鸿雁
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 超临界流体萃取 玉米蛋白粉 玉米黄色素
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 分离与提取
• 页码范围: 25-27
• 页数: 3页
• 字数: 3026字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2004.06.010

摘要

系统研究了超临界流体技术(SFE)从玉米蛋白粉中提取玉米黄色素的温度、压力、时间、夹带剂等工艺条件;该提取法比常规的化学溶剂提取法的得率高2.2倍.同时,还探讨了玉米黄色素的稳定性,结果表明它需要低温、避光保存.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑鸿雁	吉林农业大学食品工程学院	58	591	14.0	21.0
2	昌友权	吉林工程技术师范学院生物与食品工程系	51	668	15.0	23.0