香稻香味研究进展

• 作者: 任鄄胜 吴先军 汪旭东 肖培村
• 来源期刊: 中国稻米
• 学科: 农学
• 关键词: 香稻 香味 遗传 品质 多样性
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 育种与品种
• 页码范围: 8-10
• 页数: 3页
• 分类号: S511
• 字数: 4541字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8082.2004.03.004

摘要

本文综述了香稻香味的鉴定方法、化学组分,香味遗传,香味与稻米品质的关系,香稻的多样性,以及香稻开发利用现状.讨论了香稻育种方向和开发利用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖培村		11	71	4.0	8.0