黄芪多糖的分子量分布

• 作者: 江正强 皇才进 闫巧娟 韩鲁佳
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 黄芪多糖 醇沉 超滤 分子量分布
• 年，卷（期）: 2004,（8）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 27-30
• 页数: 4页
• 分类号: O636.1|R284.1
• 字数: 2597字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.08.001

摘要

本文通过分级醇沉、分步醇沉和超滤方法研究黄芪多糖的分子量分布.结果表明:分级醇沉浓度对应的得率随醇浓度的升高而呈增加趋势;糖的含量变化起伏较大,醇浓度为60%时所得多糖含量比较低,醇浓度为30%和70%时所得多糖含量较高;分步醇沉的醇浓度为10%时沉淀下来的多糖所占比例最大,醇浓度达到80%时大部分多糖都可以沉淀下来;而所得多糖含量除90%醇浓度时较低外,其余相差不大;超滤后黄芪多糖大部分分布在离心沉淀和截留分子量150千道尔顿(150kDa)以上部分,两者占了57.6%;其含量除3kDa以下和6kDa至50kDa部分较低外,其它部分含量相差不大.黄芪多糖的分布很不均匀,大分子量和小分子量的多糖较多,而3kDa至150kDa这一段的多糖只占总多糖的13.2%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江正强	中国农业大学食品科学与营养工程学院	114	1533	22.0	35.0
2	韩鲁佳	中国农业大学工学院	187	4951	30.0	64.0
3	皇才进	中国农业大学工学院	8	164	6.0	8.0
4	闫巧娟	中国农业大学工学院	48	1414	10.0	37.0