植物调味品的药用价值

• 作者: 谢良福
• 来源期刊: 上海调味品
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 调味与保健
• 页码范围: 40
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

植物调味品,不仅能够增添食品的味道,还具有一定的医疗价值. 月桂:荣耀、成功和君主的象征.这种美丽的月桂树生长于地中海.从古代就已被人们大量运用在酱油、醋和葱末调成的酱汁、卤汁、熟食、鱼汤、海鲜食品中充发调味品.在使用前,月桂树叶要加以研磨,使其更实用,但会损失一定的香味.月桂对感冒、支气管炎、头痛、肠胃气胀或消化不良等具有治疗作用.