酸男辣女

• 作者: 沈嘉禄
• 来源期刊: 上海调味品
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 美味纵横
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

酸和辣,在烹饪中的地位或作用,相当于戏剧中的大哭大笑,相当于绘画中的大红大绿,相当于小说中的巧合与转折,相当于体育中的短跑和拳击,相当股市中的涨停板或跌停板.总之,大开大阖,鲜蹦活跳,是一对爱憎分明、性格独特的孪生兄弟.