京津两市西餐厨师京城比武

• 来源期刊: 海鲜世界
• 学科: 工学
• 关键词: 北京 天津 西餐 厨师 烹调比赛
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 分类号: TS971-28

摘要

京津两市80余位饭店宾馆西餐厨师日前在北京“设擂比武”，使用阿拉斯加三文鱼和黑鳕鱼为主料制作的西餐主菜，在“2004年阿拉斯加海产西餐大赛”赛场一决高低。