自动顶空气相色谱法 准确测定啤酒挥发性组分关键技术

• 作者: 崔巍伟 王莉娜
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒 香味 顶空气相色谱法 挥发性组分 定量 挥发性 自动 影响 因素 分离
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 页码范围: 7-9
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.5

摘要

讨论在自动顶空气相色谱法测定啤酒中挥发性香味组分的分析方法中,影响分离与定量的因素,并提出了改进办法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔巍伟	北京燕京啤酒集团公司技术中心	23	89	5.0	9.0
2	王莉娜	北京燕京啤酒集团公司技术中心	45	130	6.0	10.0