SNAPTM检测系统用于筛选牛奶中黄曲霉毒素M1探讨

• 作者: 周培君 张美英 王颖 陈敏 顾其芳
• 来源期刊: 上海预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: SNAPTM检测系统 筛选 牛奶 黄曲霉毒素M1
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 5-6
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5+7
• 字数: 1876字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-9231.2004.01.002

摘要

[目的] 评估SNAPTM检测系统用于筛选牛奶中黄曲霉毒素M1(AFM1)的可行性.[方法] 用SNAPTM检测系统检测10种模拟样品、市场销售的8个品牌8大品种的45件牛奶样品,从SNAPTM检测系统的检出限、适用检测样品的种类、质量控制三方面进行研究. [结果] SNAPTM检测系统能筛选出黄曲霉毒素M1浓度≥0.3μg/kg的样品;实测45件牛奶样品,有5件不能直接得出结果,但稀释后可得出结果. [结论] 牛奶中总固形物是影响SNAPTM检测系统的主要原因,每批样品检测时通过加内标(用0.3μg/kg和0.5μg/kg两点)的方法能保证检测结果的可靠性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈敏		92	691	15.0	20.0
2	顾其芳		25	249	9.0	15.0
3	王颖		10	60	4.0	7.0
4	张美英		7	36	3.0	5.0
5	周培君		7	36	3.0	5.0