牛奶忌与糖同煮

• 作者: 樊大群
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2004,（9）
• 所属期刊栏目: 吃出健康
• 页码范围: 28
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

喝奶加点糖,一可调剂口味,更主要是加糖还可防腐杀菌消毒,使微生物和细菌不能在高糖溶液中生存,防止牛奶变酸.但家庭中,人们在煮牛奶时往往并不在意何时加糖,有时先加糖,再煮;有时边煮边加糖;还有的干脆煮好后趁热放糖.其实这些都是不可取的,牛奶与糖不能同煮,最好是在煮好后放至不烫了再加糖搅匀食用.