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真空渗糖
真空度
Vc保存率
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 红薯山楂饼加工工艺
来源期刊 中国食物与营养 学科
关键词
年,卷(期) 2004,(11) 所属期刊栏目 新技术新产品
研究方向 页码范围 44-44
页数 1页 分类号
字数 1060字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1006-9577.2004.11.016
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食物与营养
月刊
1006-9577
11-3716/TS
大16开
海淀区中关村南大街12号
82-597
1995
chi
出版文献量(篇)
5165
总下载数(次)
15
总被引数(次)
44590
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