植物抗冻蛋白的研究进展及其应用

• 作者: 吴建民 安黎哲 幸华 赵志光
• 来源期刊: 冰川冻土
• 学科: 生物学
• 关键词: 植物 抗冻蛋白 热滞效应 冰晶重结晶抑制
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 寒区生物学
• 页码范围: 482-487
• 页数: 6页
• 分类号: Q946.1
• 字数: 5896字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-0240.2004.04.016

摘要

抗冻蛋白(antifreeze proteins, AFPs)是一类具有热滞效应和冰晶重结晶抑制效应的蛋白质, 它们在受到低温环境胁迫时产生, 能够使机体抵御冰冻环境. AFPs已经在多种冰冻耐受机体中发现, 包括鱼类、昆虫、陆生节肢动物、细菌、真菌和植物, 其中有关植物AFPs的研究起步较晚. 综述了植物AFPs的发现, 理化性质, 组织及细胞定位, 生理功能, 作用机理, 结构模型, 及其在农业, 医学, 食品工业等方面的应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	安黎哲	兰州大学生命科学学院	141	3260	32.0	50.0
5	赵志光	兰州大学生命科学学院	14	309	7.0	14.0
6	幸华	兰州大学生命科学学院	7	43	4.0	6.0
8	吴建民	兰州大学生命科学学院	2	37	2.0	2.0