甲基紫氧化褪色光度法测定微量碘

• 作者: 徐茂蓉
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 碘 食品 氧化褪色 甲基紫 分光光度法
• 年，卷（期）: 2004,（8）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 104-106
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1748字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2004.08.026

摘要

基于在柠檬酸介质中,微量碘离子对碘酸钾氧化甲基紫反应的催化作用,建立了测定微量碘的新方法.通过试验,测得甲基紫最大吸收波长为575 nm,碘测定的线性范围为0～20μg/mL,检测限为7.8×108g/mL.本方法的相对标准偏差为1.6%～2.3%,回收率为96.7%～98.7%.用于食品中碘的测定,结果令人满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐茂蓉	盐城工学院化工系	15	50	4.0	6.0