介绍一种新的食用菌--伯氏圆孢地花

• 作者: 吴兴亮 戴玉成
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 食用菌 伯氏圆孢地花 贵州 广西
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 资源开发
• 页码范围: 3-4
• 页数: 2页
• 分类号: S949.32
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8310.2004.04.001

摘要

伯氏圆孢地花(Bondarzewia berkeleyi)作为一种新的食用菌发现于贵州和广西,它属于担子菌门的伯氏圆孢地花科.该菌通常生长在山毛榉科树木的基部或根部,形成大型、复瓦状、叠生的子实体,故当地人称之为"大菌".该菌菌肉肥厚,脆嫩清香,味道鲜美,是当地常用食用菌之一.本文对该菌进行了详细介绍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	戴玉成	中国科学院沈阳应用生态研究所	79	1940	21.0	43.0
2	吴兴亮		17	149	8.0	11.0