马铃薯淀粉粘合剂稳定性的探讨

• 作者: 李仲谨 杨连利
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 氧化马铃薯淀粉 粘合剂 稳定性
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 材料与印刷
• 页码范围: 15-17
• 页数: 3页
• 分类号: TQ430.1|TQ423.2
• 字数: 3012字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-3563.2004.02.006

摘要

马铃薯淀粉为原料,通过双氧水氧化制成氧化淀粉粘合剂,对不同贮存条件下氧化马铃薯淀粉粘合剂的物理化学性能进行研究,分析其变质机理.由此得出氧气存在下的氧化交联导致产品结皮,致使稳定性下降的结论.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨连利		59	429	10.0	19.0
3	李仲谨		224	2279	23.0	34.0