蜂蜜中糖类成分的分离及含量测定

• 作者: 冯立彬 张晓冬 武生
• 来源期刊: 中医药学报
• 学科: 医学
• 关键词: 蜂蜜 糖类分离 含量测定
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 中药研究
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 分类号: R284.1
• 字数: 1566字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2392.2004.03.012

摘要

采用半透膜渗析法将糖类分离,用硫酸-酚法测定总糖的含量,再测定蜂蜜水解前后的旋光度值,通过数学计算分别得到庶糖、葡萄糖和果糖的含量,为蜂蜜的质量标准研究提供一种简单可行的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张晓冬		11	56	3.0	7.0
2	冯立彬		5	72	5.0	5.0
3	武生		3	49	3.0	3.0