品牌连锁:餐饮业发展的助推剂

• 作者: 刘菲
• 来源期刊: 商业文化
• 学科: 经济
• 关键词: 品牌连锁 餐饮业发展 内涵和外延 消费文化 生理需要 生活水平 生活方式 生存需要 融合渗透 东西方 餐馆业 饮食 服务
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 商业视点
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 分类号: F7
• 语种: 中文

摘要

传统餐饮业从类别上只是指为满足人们生理需要和生存需要服务的社会餐馆业,随着社会的发展、人们生活水平的提高、生活方式的变化和东西方饮食消费文化的融合渗透,餐饮业类别的内涵和外延都发生了巨大的变化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘菲	北京工商大学商学院	14	236	6.0	14.0