赤藓糖醇在奶片生产中的应用

• 作者: 李发财 杨海军
• 来源期刊: 中国乳业
• 学科: 工学
• 关键词: 赤藓糖醇 奶片 应用
• 年，卷（期）: 2004,（7）
• 所属期刊栏目: 乳品加工
• 页码范围: 45
• 页数: 1页
• 分类号: TS2
• 字数: 1116字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2004.07.016

摘要

主要对目前奶片市场作了简要阐述,尤其对赤藓糖醇在奶片中的特点及优势作了叙述.