今天你吃鸡了吗？

• 来源期刊: 质量与市场：质量
• 学科: 农学
• 关键词: 中国 禽流感 鸡肉 营养价值
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 页码范围: 3
• 页数: 1页
• 分类号: S855.3

摘要

中国禽类养殖数量巨大，其中蛋类产量就占全球总量40％。自中国内地出现禽流感疫情以来，中国政府部门加大了对活禽和鸡肉的检疫力度和质量监督，但不少公众还是对食用鸡肉、鸡蛋等家禽类食物敬而远之。市民谈“鸡”色变的恐惧直接影响了禽类产品的销售。为此，中国政府采取了各种有力措施，努力帮助公众走出“恐鸡”心理误区。最近，上至中央农业部、卫生部等