闺中佳丽

• 作者: 顾建华
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 食品雕刻 面食 制作方法 艺术作品
• 年，卷（期）: 2004,（10S）
• 页码范围: 76-77
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.114

摘要

天津泥人张曾以栩栩如生的人物塑造而名闻四方，如今，天津一位叫张亚杰的面点师，在面点制作中运用人物塑造技艺，作品形态逼真传神，堪称面点制作艺术佳作。张亚杰今年只有25岁，曾得中国民间艺术家王玓的亲授。