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摘要:
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Neutrase和N120P蛋白酶同步水解杏仁蛋白制备杏仁短肽工艺研究
杏仁蛋白
Neutrase蛋白酶
N120P蛋白酶
杏仁短肽
制备芝麻抗氧化肽的蛋白酶筛选
芝麻蛋白
抗氧化肽
蛋白酶
逼近理想解排序法
功能性短肽的研究进展
功能性短肽
制备
分离提取
生物活性
蛋白酶种类对酶法提取高温压榨花生饼中蛋白的影响
蛋白酶种类
酶法提取
高温压榨花生饼
花生蛋白
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 功能性蛋白短肽的蛋白酶法生产研究
来源期刊 中国饲料 学科
关键词
年,卷(期) 2004,(19) 所属期刊栏目 科学实验研究
研究方向 页码范围 15-16,18
页数 3页 分类号
字数 2800字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1004-3314.2004.19.009
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张晓驷 无锡正大畜禽有限公司生物技术研究所 30 25 2.0 3.0
2 冯静波 无锡正大畜禽有限公司生物技术研究所 39 38 4.0 5.0
传播情况
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国饲料
半月刊
1004-3314
11-2975/S
大16开
北京东直门外新中街11号2号楼
82-554
1990
chi
出版文献量(篇)
9316
总下载数(次)
20
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