酿酒酵母的糖转运机理研究进展

• 作者: 刘增然 张光一 李树立
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 糖转运 酿酒酵母 转运蛋白 基因表达
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 所属期刊栏目: 综述与专题评论
• 页码范围: 65-69
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 4915字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2004.11.016

摘要

简要概述了酿酒酵母所利用的3种主要糖:葡萄糖、麦芽糖和麦芽三糖转运进入细胞机理的研究现状,分析了目前存在的问题,提出了今后的研究方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘增然	河北经贸大学生物科学与工程学院	24	75	5.0	6.0
2	李树立	河北经贸大学生物科学与工程学院	23	162	7.0	12.0
3	张光一	河北经贸大学生物科学与工程学院	20	46	5.0	5.0