沱茶中茶多酚的分析与鉴定

• 作者: 侯冬岩 关崇新 刘晓媛 回瑞华
• 来源期刊: 质谱学报
• 学科: 化学
• 关键词: 质谱学 茶多酚分析 气相色谱-质谱法(GC/MS) 沱茶 裂解途径
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 42-44
• 页数: 3页
• 分类号: O657.63|TS272.54
• 字数: 1511字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-2997.2004.01.009

摘要

用索氏提取器以三氯甲烷为萃取剂,在95 C下从沱茶中提取茶多酚.用旋转蒸发器将滤液浓缩,有机相中加入三氯甲烷(V(三氯甲烷):V(浓缩液)=3:1)将咖啡因萃取分离、去除.水相中加入乙酸乙脂(V(乙酸乙酯):V(水)=3:1)将沱茶提取物萃取分离.以硅胶G作填充剂,以乙酸乙酯(V(乙酸乙酯):V(乙醚)=4:1)为洗脱剂进行柱层析.用傅里立变换-红外光谱法(FT/IR)测定沱茶提取物待测组分的红外光谱图,提供官能团的有关信息,确定待测组分的可能结构;应用气相色谱-质谱法(GC/MS)对其进行分析与鉴定,由电子电离源质谱(EI/MS)获得待测组分的质谱图和相关数据,进而对子离子裂解途径和特征离子进行辅助解析,确证待测组分为茶多酚.为开发利用沱茶提供了科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	回瑞华	鞍山师范学院化学系	348	3735	30.0	42.0
2	侯冬岩	鞍山师范学院化学系	412	4157	30.0	42.0
3	刘晓媛	鞍山师范学院化学系	107	1504	21.0	31.0
4	关崇新	鞍山师范学院化学系	37	706	14.0	26.0