发酵在线pH温度智能控制系统在发酵工业中的应用

• 作者: 冯德荣 刘仲汇 周万里 徐英普 毕春元 霍新国
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 发酵工业 pH 温度 自动控制
• 年，卷（期）: 2004,（9）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 66-68
• 页数: 3页
• 分类号: TQ9
• 字数: 1860字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2004.09.016

摘要

介绍了SBA-P1发酵在线pH温度智能控制系统及其在生产中的应用,并着重介绍利用pH曲线控制发酵终点,及时发现异常发酵,以及通过温度自动控制缩短发酵周期等应用情况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毕春元	山东省科学院生物研究所生物传感器重点实验室	29	127	6.0	9.0
2	周万里	山东省科学院生物研究所生物传感器重点实验室	21	91	5.0	8.0
3	刘仲汇	山东省科学院生物研究所生物传感器重点实验室	14	70	6.0	8.0
4	冯德荣	山东省科学院生物研究所生物传感器重点实验室	6	92	4.0	6.0