大豆异黄酮:呵护女性健康

• 作者: 耿精忠
• 来源期刊: 养生大世界A刊
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 药食同源
• 页码范围: 40-43
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

大豆异黄酮--天然植物雌激素 大豆除含有丰富的蛋白质、油脂外,还有许多具有生物活性的物质,大豆异黄酮就是其中一种,它只存在于大豆种子的胚轴及子叶中,含量较其他营养成分也极微量,但生物活性较强.由于加工工艺不同对异黄酮的质和量都会有极大的影响.它的化学结构式与体内雌激素极为相似,在体内发挥生物作用时,可与雌激素受体结合,表现为类雌激素活性.它是目前国际上被多数国家研究推崇的最安全、有效的天然植物雌激素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	耿精忠		1	0	0.0	0.0