5KALAR流动分析仪分析苦味质

• 作者: 李玉峰
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 苦味 啤酒 传统方法 消耗量 试剂 效果 分析结果 实验室 准确性
• 年，卷（期）: pjkjb_2004,（11）
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

华润啤酒(CRB)技术中心实验室现采用SKALAR啤酒连续流动分析仪进行苦味分析,与传统方法比较,在分析结果的准确性,分析效率的提高,以及试剂消耗量等方面都取得了比较好的效果. 本文介绍使用SKALAR流动分析仪分析啤酒或麦汁苦味质的方法,以及它与传统分析苦味质的方法GB/T 4928-2001附录C(加辛醇)的比较.