苹果有效酸度的近红外漫反射无损检测

• 作者: 傅霞萍 刘燕德 应义斌
• 来源期刊: 农业机械学报
• 学科: 农学
• 关键词: 苹果 有效酸度 近红外漫反射 无损检测
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 124-126,141
• 页数: 4页
• 分类号: S37|TP216
• 字数: 2762字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1298.2004.06.034

摘要

利用Matlab6.1分析了苹果有效酸度与漫反射原始光谱吸光度的相关关系,得出二者的最大相关系数为0.348,最小相关系数为0.004.结合偏最小二乘法,得出有效建模光谱波段范围在8 475.61～ 8 334.83 cm -1之间, 交叉检验的最佳主因子维数为3,相关系数R为0.959,标准校正误差为0.076,标准预测误差为0.525,偏差为0.073.研究表明:利用近红外漫反射对水果有效酸度无损检测是可行的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	应义斌	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	196	6705	47.0	66.0
2	傅霞萍	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	23	669	17.0	23.0
3	刘燕德	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	27	834	19.0	27.0