卵磷脂在水产动物营养中的作用和饲料中的应用

• 作者: 孙燕军 朱振凯
• 来源期刊: 水产科技情报
• 关键词: 卵磷脂 水产动物 应用
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 73-75,87
• 页数: 4页
• 字数: 3743字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1994.2004.02.003

摘要

卵磷脂与蛋白质、维生素被誉为"三大营养素",卵磷脂在鱼类和甲壳类幼体营养上的重要作用已引起养殖业者的广泛重视.本文介绍了卵磷脂的理化性质和生理生化功能,并阐述了卵磷脂在水产动物饲料中的应用,希望有助于促进水产养殖业的发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙燕军	西南农业大学水产学院	11	31	4.0	5.0
2	朱振凯		6	23	4.0	4.0