花生高级烹调油加工工艺探讨

• 作者: 刘国全 刘贵涛 李毅升 赵昌军
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 花生高级烹调油 二级花生油 预榨花生油 浸出花生油 工艺流程
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 油脂精炼
• 页码范围: 21-23
• 页数: 3页
• 分类号: TS224
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2004.05.005

摘要

加工花生高级烹调油的原料油可以为二级花生油、预榨花生油和浸出花生油,对于不同的原料油加工成花生高级烹调油要采取不同的工艺,这样得出的各项质量指标才能稳定,白土、磷酸、液碱、柴油等辅料消耗也低,从而节约生产成本.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘国全		3	12	2.0	3.0
2	赵昌军		1	0	0.0	0.0
3	刘贵涛		1	0	0.0	0.0
4	李毅升		1	0	0.0	0.0