让野生动物远离餐桌

• 作者: 陈应琪
• 来源期刊: 肉品卫生
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 市场观察
• 页码范围: 41
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

中国商业联合会、中国消肖费者协会去年联合发出消费警示,在全国倡议不经营不食用野生动物,今后菜单食谱"名菜"、"名吃"不得列入"野味珍肴".与此同时,中国烹饪协会也作出明确要求,要求全国各地餐饮企业全面禁止购进、储存、制作、出售野生动物及其制品,同时还将不购进、不储存、不制作、不销售野生动物的承诺张榜公示消费者,接受社会监督.