原料奶生产挤奶控制措施研究

• 作者: 毛华明 王明珠 苏永生 范江平 邓卫东 钱勇
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 原料奶 细菌 芽孢 控制
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 奶牛肉牛
• 页码范围: 18-19
• 页数: 2页
• 分类号: S879.1
• 字数: 1415字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7034.2004.01.009

摘要

奶牛乳房头表面很容易被弄脏,使得乳头表面附着大量细菌及芽孢.而在挤奶前对乳房不正确的清洗,会使原料奶中微生物数量增加.研究通过制定挤奶控制措施并实施,使原料奶中细菌总数和芽孢总数都有所降低,措施前后差异显著(P<0.05).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛华明		45	464	13.0	19.0
2	范江平	云南农业大学食品科技学院	64	310	10.0	14.0
3	邓卫东		6	31	3.0	5.0
4	王明珠		10	71	5.0	8.0
5	苏永生		6	16	2.0	4.0
6	钱勇		4	26	3.0	4.0