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摘要:
凤城(顺德中心城区大良的雅称)厨师在广东乃至全国.东南亚.都是一个响当当的金字招牌。凤城厨师以卓越的成绩证明了自己超群的烹饪技艺。
内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 厨出凤城:星光灿烂
来源期刊 餐饮世界 学科 教育
关键词 厨师 烹饪技艺 星光 招牌 顺德 中国 广东 中心城区 东南亚 卓越
年,卷(期) 2004,(11S) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 13-15
页数 3页 分类号 G633
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DOI
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研究主题发展历程
节点文献
厨师
烹饪技艺
星光
招牌
顺德
中国
广东
中心城区
东南亚
卓越
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
餐饮世界
月刊
1671-2447
11-4694/G0
16开
北京市西城区复兴门内大街45号
52-283
2001
chi
出版文献量(篇)
8769
总下载数(次)
32
总被引数(次)
196
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