中国根霉12#产生的抗生物质对枯草芽孢杆菌的作用方式

• 作者: 杜连祥 许文思 贾素娟 路福平
• 来源期刊: 中国抗生素杂志
• 关键词: 中国根霉12# 抗生物质 枯草芽孢杆菌IFO3335 溶菌
• 年，卷（期）: 2004,（8）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 452-453,S1
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8689.2004.08.002

摘要

枯草芽孢杆菌等芽孢杆菌属的细菌是食品发酵工业中常见的污染菌.中国根霉12#可产生一种对芽孢杆菌属有强烈抗菌作用的抗生物质.本文利用抗生物质溶液浓度梯度培养法和透射电镜观察法研究了该抗生物质对枯草芽孢杆菌的作用方式.抗生物质溶液浓度梯度培养法的结果表明,当抗生物质的浓度达9000U/ml时,枯草芽孢杆菌的延滞期无限变长.透射电镜的观察结果表明该抗生物质主要作用于细胞壁,使细胞内容物溢出.由此可知,该抗生物质对枯草芽孢杆菌的作用方式为溶菌.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜连祥	天津科技大学食品工程学院	149	1801	23.0	31.0
2	路福平	天津科技大学食品工程学院	184	1421	20.0	27.0
3	许文思		12	123	4.0	11.0
4	贾素娟		3	6	2.0	2.0