荔枝的薄膜包装保鲜技术

• 作者: 周晓媛 唐文评 蒋建平 蔡佑星
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 农学
• 关键词: 荔枝 褐变 腐烂 薄膜包装
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 技术与装备
• 页码范围: 49-50,59
• 页数: 3页
• 分类号: S667.1|TB485.9
• 字数: 3895字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-3563.2004.02.019

摘要

荔枝是原产于我国华南的亚热带水果.荔枝容易褐变和腐烂,使它在贮藏和运输上遇到很多问题.文中简要介绍了荔枝采后的生理特征,分析了荔枝褐变和腐烂的主要原因.根据荔枝的生理特征和影响荔枝褐变和腐烂的因素,提出了适合荔枝的薄膜包装保鲜技术.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐文评		10	32	2.0	5.0
2	周晓媛		7	193	4.0	7.0
3	蔡佑星		5	31	3.0	5.0
4	蒋建平		6	202	5.0	6.0