印度咖喱鸡罐头制作技术

• 作者: 王爱群 王锋
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 腌制 咖喱酱 杀菌 咖喱鸡
• 年，卷（期）: 2004,（7）
• 所属期刊栏目: 肉制品加工与设备
• 页码范围: 4-5
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 836字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2004.07.003

摘要

我们对传统的咖喱鸡加工工艺进行改造,用自制的印度咖喱酱制作咖喱鸡,风味正宗独特,满足了人们对咖喱菜肴的需求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王爱群		1	1	1.0	1.0
2	王锋		1	1	1.0	1.0