羊肚菌液体发酵的研究

• 作者: 唐周斌 李晓明 赵嘉平
• 来源期刊: 西北林学院学报
• 关键词: 羊肚菌 摇瓶培养 液体培养基
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 林产化学
• 页码范围: 116-118
• 页数: 3页
• 分类号: S646.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7461.2004.03.033

摘要

通过SHZ-82型往复式水浴恒温振荡器摇瓶试验,研究了羊肚菌液体发酵的基本条件,选出最佳培养基配方、培养温度、pH、通气量、培养时间等参数.在此基础上,应用WSP-B-10L-1型微生物培养器进行分批发酵,摸索到了羊肚菌液体发酵的基本规律.实验证明,PDG培养基(马铃薯20.0%、蛋白胨0.1%、葡萄糖2.0%、MgSO4·7H2O 0.1%、KH2PO40.1%)合适的液体培养条件是:温度25℃、100r(500r)/min、装量40mL/100mL三角瓶,加10粒玻璃珠,pH7.5.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李晓明	西北农林科技大学资源环境学院	47	570	14.0	22.0
2	赵嘉平	西北农林科技大学资源环境学院	4	68	4.0	4.0