高纯度蛋黄卵磷脂的分析研究

• 作者: 乔欣刚 侯相林 杜俊民 武练增 齐永琴
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 卵磷脂 分析 脂肪乳
• 年，卷（期）: 2004,（12）
• 所属期刊栏目: 油脂化学
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 分类号: TQ645.9+6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2004.12.017

摘要

对通过超临界萃取结合乙醇精制得到的高纯度蛋黄卵磷脂进行了脂肪酸组成、磷含量、氮含量、酸值、皂化值、碘值、水分及乙醇含量等的分析.结果表明,其产品质量达到了国家卫生部脂肪乳用卵磷脂质量标准,并能够达到日本、德国等发达国家的标准,远远高于国家药品监督管理局颁布的卵磷脂国家药品标准.