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速冻调制鸡脯肉加工研究
鸡脯肉
调制配料
速冻
酸价
过氧化值
方便型鸡肫加工工艺的研制
鸡肫
软包装
真空滚揉腌制
正交试验
高温反压循环杀菌
鸡胚蛋方便食品加工工艺
鸡胚蛋
方便食品
加工工艺
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 几种风鸡的腌制加工
来源期刊 农产品加工 学科 农学
关键词
年,卷(期) 2004,(4) 所属期刊栏目 实用技术
研究方向 页码范围 20-21
页数 2页 分类号 S8
字数 2718字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1671-9646-C.2004.04.016
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农产品加工·综合刊
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chi
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