老年前期人群营养素摄入与免疫状况关系研究

• 作者: 卢锋 吴岷 姚国英 张蕾 熊金萍 郭红卫
• 来源期刊: 环境与职业医学
• 学科: 医学
• 关键词: 老年前期 免疫功能 营养素
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 374-376,381
• 页数: 4页
• 分类号: R151
• 字数: 4466字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3617.2004.05.012

摘要

[目的]了解老年前期健康人群免疫状况和营养素摄入量情况,初步探讨这两者的关系.[方法]对上海某高校45～60岁124位健康人,进行膳食调查并检测其免疫指标.[结果]调查人群血清免疫球蛋白IgA、IgG和IgM均数和标准差分别为(2.73±0.87),(12.14±3.22)和(1.35±0.62)g/L;白细胞介素-2(IL-2)含量为(18.00±7.99)pg/ml;自然杀伤细胞(NK细胞)活性为(49.97±17.83)%;嗜中性粒细胞吞噬百分比为(7.5±3.4)%;膳食中脂类摄入略多,钙缺乏明显,多种微量营养素摄入不足个体占相当比例.多元逐步回归分析结果显示,女性NK细胞活性与锌、维生素B2摄入量呈正相关,而与铁、铜摄入量呈负相关.NK细胞活性在45岁～组存在性别差异,男性高于女性.男性NK细胞活性随年龄增长有所下降.食用微量营养素补充剂的妇女NK细胞活性高于未食用组人群.[结论]机体NK细胞活性可能与某些微量营养素的摄入量有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张蕾	复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	69	249	8.0	13.0
2	郭红卫	复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	93	724	16.0	23.0
3	吴岷	复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	22	142	7.0	11.0
4	姚国英	复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	11	125	6.0	11.0
5	熊金萍	复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	4	51	2.0	4.0
6	卢锋	复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	2	51	2.0	2.0