黄鱼药膳

• 作者: 周剑平 魏端祥
• 来源期刊: 药膳食疗
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 荤食药膳
• 页码范围: 31-31,33
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

黄鱼,又名石首鱼、黄花鱼,体长侧扁,小者仅十余厘米,大者可达2米.其鳔很发达,制成"鱼肚",为名贵食品.黄鱼一般能发声,栖息于近海中下层,以虾类、小鱼等为食,分布于热带和亚热带各海区.我国黄海、渤海等地都是其产区,尤以浙江的舟山群岛产量最多.