柠檬酸（钠）生产与市场分析

• 作者: 何燕
• 来源期刊: 精细化工原料及中间体
• 学科: 工学
• 关键词: 柠檬酸 表面发酵 固体发酵 深层发酵 生产 回收 用途 市场分析
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 页码范围: 20-24
• 页数: 5页
• 分类号: TQ921.1

摘要

柠檬酸又称枸椽酸，2-羟基丙三羧酸；分子式C6H8O7·H2O，分子量210．14，外观为无色透明斜方形结晶或白色颗粒，比重1．542，熔点153℃(无结晶水)。无气味，味酸，在干燥空气中或加热至40-50℃成无水物。在潮湿空气中微有潮解性。75℃时变软，100℃时溶融，易溶于水，能溶于醇。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何燕	浙江省巨化股份公司贸易部	21	6	1.0	2.0