四款药膳汤煲

• 作者: 胡罡
• 来源期刊: 药膳食疗
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 美味药汤
• 页码范围: 34-34
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

人参芡实煲老鸭 原料:老土鸭1只(约重2000g),人参80g,芡实150g,生鸡油100g,葱卷1把,老姜(拍破)2块,精盐,料酒,胡椒粉,鸡精,味精等各适量. 制法:1.将老土鸭宰杀洗净,去内脏,入加有料酒的沸水锅中氽尽血水;人参洗净切片,芡实洗净用温水发涨.