低沸点溶剂萃取植物营养油

• 作者: 张爱军 沈继红 石书河 石红旗
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 紫苏 紫草 碱蓬 低沸点溶剂萃取
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 分离与纯化
• 页码范围: 113-116
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2273字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2004.03.027

摘要

利用低沸点溶剂萃取技术,对3种植物油进行提取和精炼试验,获得高质量的精制油.结果表明:紫苏籽精制油中含α-亚麻酸55%,油酸20%,亚油酸12%,是富含α-亚麻酸的油品之一;紫草籽精制油中含γ-亚麻酸13.5%,α-亚麻酸31%,油酸12%,亚油酸21.6%,是迄今为止发现的γ-亚麻酸含量最高的油品之一;碱蓬籽精制油中含亚油酸70%,油酸11%,α-亚麻酸6%,说明碱蓬籽油具有很好的营养价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张爱军		25	294	11.0	16.0
2	石红旗		32	347	11.0	18.0
3	沈继红		42	507	13.0	21.0
4	石书河		8	144	6.0	8.0